Продуктовый набор, необходимый для приготовления борща, существенно подорожал | УНІАН
Цены на овощи и фрукты в Украине в 2025 году значительно выросли. И хотя борщевой набор пока держится, а кабачки традиционно радуют ценами, украинцы в ожидании волны подорожания овощей и фруктов. Фокус исследовал, стоит ли волноваться.
Related video
Стоимость украинского мясного борщевого набора в августе 2025 года составляет 140,73 грн, постный борщ можно сварить и за 52 грн. Поэтому, по данным аналитиков Минфина, среднемесячная стоимость мясного борщевого набора за год выросла не более 20 грн. А постное блюдо даже на 3 грн подешевело. Поэтому, следует ли волноваться относительно скачков цен на базовые продукты в Украине?
Покупать овощи: сколько потратят украинцы в конце лета
Фокус осмотрел цены на овощи в августе 2025 года и сравнил их с прошлогодними средними. И хотя цены в магазинах постоянно меняются и зависят от многих факторов: конкретной торговой сети, региона, текущих акций и т.д., некоторую динамику цен в супермаркетах и на рынках Украины и составить обобщенную сравнительную таблицу все же можно. Поэтому сравним цены на отдельные овощи и фрукты в Украине за июль-август 2024/2025 годов.
Как изменились цены на овощи в Украине*
|
Продукт |
Липень-серпень 2024 р. (середні ціни) |
Липень-серпень 2025 р. (середні ціни) |
|
Картопля (молода) |
15-22 грн/кг |
27,83 грн/кг (липень), 40,91 грн/кг (серпень) |
|
Капуста (молода) |
12-15 грн/кг (ринок) |
21,34 грн/кг (липень), 29,89-33,90 грн/кг (серпень) |
|
Цибуля |
14-25 грн/кг |
18,00 грн/кг (липень), 37,65 грн/кг (серпень) |
|
Морква |
12-17 грн/кг |
57,00 грн/кг (липень), 58,84 грн/кг (серпень) |
|
Буряк |
9-12 грн/кг |
21,90 грн/кг (липень), 54,76 грн/кг (серпень) |
|
Огірки |
15-30 грн/кг |
43,59 грн/кг (липень) |
|
Помідори |
50-110 грн/кг |
86,83 грн/кг (липень), 91,00 грн/кг (серпень) |
*На основе данных Госстата, Минфина
В целом борщевой набор за год подешевел на некоторые корнеплоды (картофель, морковь, свекла, помидоры), из-за сезонного урожая и роста предложения. В то же время подорожали лук, капуста и особенно чеснок. Можно сказать, что суммарно борщевой набор почти не изменился в цене, но состав продуктов влияет на фактическую стоимость при покупке.
Цены на продукты в Украине: будет ли дешевле
Экономисты объясняют подорожание базовых продуктов ключевым фактором — повышением расходов на логистику и энергоносители. «Себестоимость овощей и фруктов напрямую зависит от горючего, стоимости электроэнергии и удобрений. Рост этих статей расходов неизбежно отражается на конечной цене для потребителя», — отмечает экономист Александр Коваленко.
