Где купить ящериного жира посвежее?
Они продаются вдоль дорог, просто на разложенных картонках, где уличные торговцы разложили свой нехитрый скарб – горелку, кастрюлю, ну и самих индийских ящериц. Чтобы народ сам видел, что товар – не подделка.
А чтобы торговца была легче найти (а еще, чтобы топленый жир не так мерзко пах), в жир добавляют щепотку шафрана, корицы, других ароматный стимулирующих пряностей.
