Практика его приготовления с младенчества дочери продолжалась в Шаосине до начала 20 века.
Все еще надо копать?
Сейчас уже повально не закапывают, конечно, а по традиции хранят где-нибудь в погребке. Иногда бутылки делают и расписывают сами, но есть и целая индустрия умелиц, которые делают красивые свадебные бутылки для разлива такого вина. Чтобы не стыдно было на свадебный стол поставить.
Есть даже такая песня «Глоток нуэр хуна, чтобы растопить два сердца. Но только женщина может понять горький и кислый вкус в чашке». Это намек на сложности, которые придется пережить женщине в браке, оторванной от привычной семьи, ведь в Китае девушку отдавали нередко «с концами».
