«Красный цвет, получаемый из таких молекул чешуекрылых насекомых, как кермесовая или карминовая кислота, стабилен и красив, что делает эти источники более ценными, чем растительные аналоги», — поделились исследователи.
Краситель определили с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии — методом разделения сложных смесей веществ.
Доктор Наама Сукеник из IAA сказал: «Этот передовой аналитический метод позволил нам определить происхождение красителя вплоть до точного вида насекомого-чешуекрылого».
