Согласно учебнику по авиации «Введение в аэрокосмическую инженерию с перспективой лётных испытаний», овца (её назвали Montauciel, что в переводе с французского означает «Поднимайся в небо») была выбрана за сходство с человеческой физиологией; утка, которая, очевидно, уже умела летать на больших высотах, должна была служить в качестве контроля; а петух, птица, которая никогда не поднимается очень высоко от земли, должен был служить сравнительным примером для утки.
Животных поместили в клетку, подвешенную под ставшим уже легендарным сине-золотым воздушным шаром, и отправили в полёт. Как рассказывается в книге 1983 года «Братья Монгольфье и изобретение авиации в 1783-1784 годах», воздушный шар сильно трепало ветром, пока он надувался, но, в конце концов, он взлетел и неуправляемо плыл около восьми минут, прежде чем приземлиться в лесу на расстоянии около трёх с небольшим километров от места запуска.
