«Geaux Fetche стало самым изысканным блюдом в меню. Молекулярная гастрономия и подача в теннисном мяче. Блюдо представляло собой вариант тартара из говядины. Eleven Madison Park — веганский ресторан, но мы посчитали, что можем отступить от правил», — рассказала Дианна.
